Sopa de Macarrão com carne e legumes

Sopa de Macarrão com carne e legumes

A sopa é um prato delicioso e nutritivo que pode ser preparado de diversas formas e com diferentes ingredientes. Neste post, vamos ensinar como fazer uma sopa simples e saborosa usando legumes, carne e macarrão.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo
• 500 g de carne bovina em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 litros de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 cenouras em rodelas
• 2 batatas em cubos
• 1 xícara de macarrão tipo ave-maria
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos, até que a cebola fique macia.
3. Junte a água e os cubos de caldo de carne e deixe ferver.
4. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne fique macia.
5. Acrescente as cenouras, as batatas e o macarrão e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que os legumes e o macarrão estejam cozidos.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique a salsinha por cima.
7. Sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão ou torradas.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

Essa é uma receita básica de sopa que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Você pode usar outros tipos de carne, como frango ou porco, ou fazer uma versão vegetariana usando caldo de legumes e tofu. Você também pode variar os legumes, usando abóbora, chuchu, couve-flor, brócolis, etc. O macarrão pode ser substituído por arroz, cevadinha ou quinoa.

A sopa é uma ótima opção para os dias frios ou para quando você quer uma refeição leve e saudável. Experimente essa receita e compartilhe conosco o resultado nos comentários!

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