Sabe aquela sobremesa que tem gosto de casa de vó, com cheirinho de canela e aquele creme que derrete na boca? A Torta de Banana Cremosa é exatamente isso — um abraço em forma de doce. Ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou uma sobremesa especial durante a semana. O sabor das bananas maduras se mistura com o creme suave e a cobertura levemente dourada, criando uma combinação simplesmente irresistível.
Lembro-me da primeira vez que fiz essa torta em casa. O cheiro de banana assando com canela tomou conta da cozinha, e foi impossível esperar esfriar. Essa receita tem aquele toque afetivo que nos faz lembrar de momentos simples, mas cheios de carinho. Além disso, é uma sobremesa acessível, feita com ingredientes que quase todo mundo tem na despensa — o que a torna ainda mais encantadora.
O interessante é que a Torta de Banana Cremosa também é uma excelente forma de aproveitar bananas muito maduras. E o melhor: ela fica ainda mais gostosa depois de gelada. Com textura cremosa, sabor equilibrado e uma camada final de merengue dourado, é o tipo de sobremesa que ninguém esquece.
Se você gosta de sobremesas práticas, econômicas e que encantam, essa é uma aposta certeira. Continue lendo e veja como preparar essa delícia no forno com todo o carinho e cuidado que ela merece.
Utensílios Necessários
- Refratário médio de vidro ou cerâmica
- Panela média antiaderente
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Batedeira ou fouet
- Tigelas médias
- Faca bem afiada
- Tábua de corte
- Peneira fina
- Forno pré-aquecido a 180 °C
- Colher medidora
Curiosidades sobre a Torta de Banana Cremosa
1. Origem da combinação banana e canela
A mistura clássica de banana com canela tem raízes na culinária brasileira, que aproveita ingredientes tropicais e especiarias trazidas da colonização. Essa combinação é usada há séculos em doces caseiros e sobremesas de forno.
2. Um doce de aproveitamento
Tradicionalmente, a torta de banana surgiu como uma forma de aproveitar bananas maduras demais para consumo direto. O calor do forno realça o sabor adocicado da fruta, tornando-a perfeita para sobremesas.
3. Versatilidade na mesa
Essa torta pode ser servida quente, com uma bola de sorvete, ou fria, como sobremesa gelada. Em qualquer forma, o sabor é sempre reconfortante e irresistível.
4. Um clássico das padarias
É comum encontrar versões dessa torta em padarias e confeitarias brasileiras, geralmente acompanhadas de café fresco — uma combinação que desperta nostalgia e prazer a cada pedaço.
Dicas de Preparo
- Use bananas bem maduras: elas são mais doces e garantem um sabor mais intenso e natural.
- Evite exagerar na canela: o ideal é realçar o sabor da banana, não mascará-lo.
- Creme no ponto certo: mexa constantemente até engrossar; isso evita grumos e garante textura lisa.
- Merengue perfeito: bata as claras até o ponto firme e adicione o açúcar aos poucos para não desandar.
- Resfrie antes de servir: o descanso na geladeira realça o sabor e facilita o corte.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim, você pode usar biscoito Maria, bolacha de leite ou até massa de bolo simples esfarelada. O importante é que a base seja neutra para realçar o sabor do creme e das bananas.
É possível usar outro tipo de banana?
Sim. As variedades prata e caturra também funcionam bem, mas a banana-nanica é a mais indicada por ser mais doce e macia.
Posso fazer sem o merengue?
Pode sim. Nesse caso, finalize com canela polvilhada ou uma camada de açúcar queimado para dar um toque crocante.
Quanto tempo a torta dura na geladeira?
Ela pode ser mantida por até 3 dias refrigerada, bem coberta com filme plástico.
Posso congelar a torta?
Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura ao descongelar. O ideal é consumi-la fresca ou refrigerada.
Qual o melhor acompanhamento?
Um café preto coado na hora ou uma bola de sorvete de creme fazem uma dupla perfeita com essa torta.
Conclusão
A Torta de Banana Cremosa é uma daquelas sobremesas que unem simplicidade e sabor de forma impecável. Ela transforma ingredientes comuns em uma experiência inesquecível, ideal para quem busca um doce caseiro e cheio de memórias.
Além de deliciosa, é prática, econômica e agrada a todos os paladares. Seja servida em um almoço de domingo ou num lanche da tarde, essa torta conquista corações com sua textura macia e aroma envolvente.
Prepare essa receita e sinta o prazer de ver o sorriso de quem prova o primeiro pedaço. Afinal, compartilhar uma sobremesa feita com carinho é uma das formas mais doces de espalhar amor.
Torta de Banana Cremosa Fácil e Deliciosa
Descrição
Uma sobremesa clássica e irresistível, com camadas de banana, creme suave e cobertura dourada que derrete na boca.
Ingredientes
Modo de Preparo
-
Preaqueça o forno a 180 °C.
-
Em uma panela média, aqueça o leite, o leite condensado e o amido de milho, mexendo até dissolver bem.
-
Adicione as gemas peneiradas e a manteiga, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
-
Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve até esfriar levemente.
-
Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
-
Por cima, espalhe uma camada de creme e distribua as rodelas de banana polvilhadas com açúcar e canela.
-
Repita as camadas até finalizar com creme.
-
Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar aos poucos, formando um merengue brilhante.
-
Cubra a torta com o merengue e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
-
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Salve esta receita no Pinterest e compartilhe com os amigos!
