Salada

Salada de Maionese (Maionese de Batata)

Name: Salada de Maionese (Maionese de Batata)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de batatas médias; 2 cenouras médias; 1 xícara de ervilha fresca ou congelada; 1/2 xícara de milho verde enlatado ou congelado; 1 cebola pequena picada finamente; 3 ovos cozidos picados; 1 xícara de maionese de boa qualidade; 1/4 xícara de cheiro-verde picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Azeite extra virgem a gosto

Achei Receitas setembro 28, 2025

Porções: 6 Tempo Total: 1 hr 45 mins Dificuldade: Iniciante

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O acompanhamento cremoso e clássico que não pode faltar na mesa brasileira.

Tem receitas que a gente simplesmente sente, não é? E a Salada de Maionese (Maionese de Batata) é uma delas. É mais do que um acompanhamento; é aquele abraço quentinho em forma de comida, que nos transporta para as melhores lembranças à mesa. No meio de tanta complicação culinária, ela brilha pela sua simplicidade genial. Quem diria que batatas, ovos e uma boa maionese poderiam virar um clássico tão amado e tão, mas tão reconfortante?

O segredo está justamente na alquimia das texturas: a maciez da batata encontrando o toque inconfundível da maionese cremosa. É essa dança de sabores que eleva o que parece básico a algo verdadeiramente especial. A maionese de batata nos lembra que a comida caseira, feita com carinho e com os sabores mais genuínos, tem o poder de unir gerações e criar laços que duram para sempre. É um pedaço da nossa história à mesa, que passa de avó para mãe, de mãe para filha, sempre com o mesmo carinho e sabor inesquecível.

Permita-se mergulhar de cabeça nessa tradição culinária brasileira, que se adapta e se reinventa sem perder a essência. Com batatas perfeitamente cremosas, a crocância dos legumes frescos e aquela maionese que envolve tudo com delicadeza, o resultado é um acompanhamento simplesmente irresistível. É a prova viva de que alguns clássicos são eternos e, não importa o tempo que passe, sempre conseguem nos surpreender com sua deliciosa simplicidade.

Seus Amigos na Cozinha: Equipamentos e Utensílios Essenciais

Para embarcar nessa deliciosa aventura da Salada de Maionese, você vai precisar de alguns parceiros de peso na cozinha:

Panelas: Uma para cada etapa, para cozinhar as batatas até ficarem macias, as cenouras no ponto certo e os ovos perfeitos.
Faca de cozinha: Sua fiel escudeira para descascar e picar tudo com precisão.
Tábua de corte: A base segura para todo o preparo, mantendo a ordem e a higiene.
Escorredor: Essencial para se despedir do excesso de água dos legumes e garantir a textura ideal.
Tigela grande: O palco principal onde todos os ingredientes se encontrarão para a grande mistura.
Espátula ou colher: Para envolver tudo com carinho e delicadeza, sem amassar as batatas, mantendo a beleza de cada pedacinho.

Segredinhos que Fazem a Diferença!

A batata perfeita: Ninguém quer batata desmanchando, certo? Para garantir pedacinhos firmes e deliciosos, prefira variedades como a Asterix ou Cozi. Cozinhe-as com atenção, só até ficarem macias o suficiente para um garfo entrar sem esforço, mas sem virar purê!
Praticidade de campeão: A beleza da nossa salada é que ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte! Prepare com antecedência e guarde na geladeira em um pote bem fechado por até 3 dias. Perfeito para antecipar o preparo de festas, churrascos ou para ter à mão durante a semana.
Liberte sua criatividade: A base é maravilhosa, mas que tal dar um toque seu? Experimente adicionar azeitonas picadas, um frango desfiado suculento, atum em lascas ou até uns cubinhos de presunto. Cada adição é um novo universo de sabor e textura!
O toque final: Sirva sua maionese de batata bem geladinha, ela fica muito mais saborosa! Para caprichar na apresentação, decore com folhas frescas de alface, um punhadinho generoso de cheiro-verde picado ou rodelas extras de ovo cozido. Seus olhos também comem!

Histórias e Encantos da Nossa Salada de Maionese

Uma viagem pelo mundo: Você sabia que a Salada de Maionese, essa nossa velha amiga, tem raízes europeias? Mas olha que bonito: ela chegou por aqui, se apaixonou pelo nosso tempero e foi tão bem acolhida que virou um clássico indispensável em todas as celebrações e no dia a dia do brasileiro!
Mil e uma versões: De Norte a Sul, nossa maionese de batata ganha toques super especiais! Tem quem coloque maçã picada para um agridoce delicioso, passas para um dulçor sutil, cubos de queijo e até frango desfiado. É a prova viva da versatilidade e da criatividade da nossa culinária!
O sabor da união: Impossível não associar essa delícia aos almoços de domingo em família, churrascos animados e grandes festas. Ela é sinônimo de praticidade, sabor que abraça e a garantia de que todo mundo vai amar.
O coração da receita: A maionese! Ela é quem dita o ritmo e o sabor final. E não é à toa que tantas famílias brasileiras têm seu segredo na maionese caseira, feita com carinho, para um toque ainda mais fresco, autêntico e inesquecível.
Um arco-íris de sabores: Além das batatas e cenouras, a nossa salada aceita de braços abertos outros legumes. Que tal vagem fresquinha, brócolis cozido no ponto ou beterraba em cubinhos para um toque vibrante? Além de linda, fica ainda mais nutritiva e cheia de novos aromas.
Mais que uma salada: Apesar do nome, com sua base cremosa de batatas, ela é muito mais do que um simples acompanhamento. É um carboidrato substancioso que satisfaz e complementa uma infinidade de pratos, do arroz com feijão ao churrasco mais elaborado. É refeição completa no prato!

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