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Farofa Crocante de Bacon

Farofa Crocante de Bacon
Sabe aquele cheirinho irresistível que invade a casa quando o bacon começa a fritar? É o prenúncio de algo bom vindo aí. A Farofa Crocante de Bacon é daquelas receitas que transformam uma refeição simples em um verdadeiro banquete. Crocante, dourada e cheia de sabor, ela é perfeita para acompanhar desde um churrasco no fim de semana até o feijão com arroz do dia a dia. Essa farofa é a definição de conforto culinário. Tem o salgado na medida certa, o toque amanteigado que deixa tudo mais saboroso e aquela textura crocante que faz a gente querer repetir. O segredo está no ponto do bacon: ele precisa ficar douradinho, mas sem queimar, para liberar sabor e manter a crocância. Além do sabor, o interessante é que a farofa de bacon é superversátil. Combina com carnes grelhadas, peixes, aves e até com pratos vegetarianos, trazendo um toque de contraste e textura. E o melhor: é simples de fazer, não precisa de ingredientes caros e fica pronta em poucos minutos. Se você gosta de receitas rápidas e cheias de sabor, essa farofa vai entrar para o seu repertório fixo. É o tipo de acompanhamento que nunca sobra — e se sobrar, pode apostar que vai desaparecer no café da manhã do dia seguinte!

Utensílios necessários

  • Frigideira grande e funda
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Faca bem afiada
  • Tábua de corte
  • Tigela média
  • Papel-toalha (para escorrer o bacon)
  • Colher de medida
  • Recipiente para servir

Curiosidades sobre a Farofa Crocante de Bacon

1. Origem da farofa

A farofa é um clássico da culinária brasileira, com raízes indígenas. Antigamente, era feita apenas com farinha de mandioca e gordura animal. Com o tempo, ganhou versões modernas e recheadas, como essa com bacon.

2. Por que o bacon é tão saboroso?

O bacon tem um equilíbrio natural entre gordura e proteína, o que intensifica o sabor quando é frito. É ele quem dá aquele toque defumado irresistível na farofa.

3. Farinha de mandioca: patrimônio nacional

No Brasil, a farinha de mandioca é tão popular que está presente em quase todas as regiões. É rica em fibras e dá aquele crocante inconfundível à farofa.

Segredos para o sucesso

  • Frite o bacon lentamente: começar em fogo médio garante que ele solte a gordura sem queimar.
  • Não exagere na gordura: retire o excesso antes de adicionar a farinha para não deixar a farofa pesada.
  • Mexa constantemente: isso evita que a farinha queime e garante uma textura uniforme.
  • Finalize fora do fogo: o cheiro-verde deve entrar por último, para manter o frescor e a cor viva.

Perguntas frequentes

Posso usar farinha de milho no lugar da de mandioca?

Pode sim! A textura fica um pouco diferente, mais leve, mas o sabor continua delicioso.

Como deixar o bacon bem crocante?

Frite em fogo médio, mexendo sempre, até dourar. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Ovos mexidos, banana frita ou linguiça picada ficam ótimos nessa farofa.

Como guardar a farofa?

Guarde em um recipiente fechado, fora da geladeira, por até 2 dias. Se quiser conservar por mais tempo, leve à geladeira.

Ela pode ser feita com antecedência?

Sim. Basta aquecer rapidamente na frigideira antes de servir para recuperar a crocância.

Conclusão

A Farofa Crocante de Bacon é o tipo de receita que conquista qualquer um. Simples, prática e cheia de sabor, ela é a prova de que a boa comida não precisa ser complicada. Com poucos ingredientes e um toque de carinho, você transforma o acompanhamento em protagonista. Além de ser uma ótima pedida para o churrasco, ela combina com praticamente qualquer refeição. E o melhor: sempre rende elogios. Experimente fazer aí na sua casa e veja como o aroma do bacon vai reunir todo mundo na cozinha. Prepare essa delícia e compartilhe o resultado com quem você ama — afinal, comida boa é aquela que traz gente pra perto.
Tempo De Preparação 15 mins
Tempo De Cozimento 10 mins
Tempo Total 25 mins
Método De Cozimento:
Cozinha:
Tipo de receita:
Dificuldade: Iniciante
Porções: 6
Calorias: 320 kcal
Melhor Temporada: Adequado durante todo o ano
Descrição

Uma farofa dourada, saborosa e crocante, perfeita para acompanhar churrascos, feijoadas e refeições do dia a dia.

Ingredientes
  • 200 g bacon em cubos
  • 2 colheres sopa manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes alho picados
  • 2½ xícaras de farinha de mandioca torrada
  • ½ xícara de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1
    Em uma frigideira grande, coloque o bacon e leve ao fogo médio.
  2. 2
    Frite o bacon até que fique bem dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas um pouco para refogar os outros ingredientes.
  3. 3
    Adicione a manteiga e, quando derreter, coloque a cebola picada. Refogue até que fique levemente dourada.
  4. 4
    Acrescente o alho e mexa por mais 30 segundos, apenas para liberar o aroma.
  5. 5
    Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela absorva bem a gordura e fique uniforme.
  6. 6
    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e continue mexendo até que a farofa fique levemente dourada e crocante.
  7. 7
    Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e misture bem.
  8. 8
    Sirva ainda quente como acompanhamento.
Palavras-chave: farofa crocante de bacon, farofa de bacon, receita de farofa fácil, acompanhamento brasileiro, farofa para churrasco
Leia online: https://acheireceitas.com/receita/farofa-crocante-de-bacon/