Quando pensamos em Arroz Doce Cremoso Tradicional, logo vem à mente a doçura e o conforto de um abraço. Esta receita conquistou espaço nas mesas brasileiras por ser uma sobremesa que agrada a todos, remetendo a memórias afetivas. Com aproximadamente 1 hora e 55 minutos de preparo (incluindo o tempo de descanso), ela se tornou uma escolha inteligente para celebrações, festas juninas ou simplesmente um agrado no dia a dia.
O segredo está na cocção lenta do arroz com leite e nos toques de canela e cravo, que proporcionam um sabor inconfundível e uma cremosidade perfeita. Muitas pessoas descobrem que o Arroz Doce Cremoso Tradicional pode ser servido tanto quente quanto gelado, tornando-o ainda mais versátil. A combinação de arroz, leite condensado e creme de leite resulta em uma textura aveludada e um doce na medida certa.
Vale destacar que esta receita oferece a vantagem de ser econômica e usar ingredientes simples, facilmente encontrados em qualquer cozinha. Para quem busca uma sobremesa reconfortante e com sabor de infância, o Arroz Doce Cremoso Tradicional representa uma excelente alternativa, especialmente porque sua preparação é descomplicada e o resultado é sempre elogiado.
Equipamentos e Utensílios Necessários
Para preparar Arroz Doce Cremoso Tradicional, você precisará de:
- Panela de fundo grosso: Essencial para evitar que o arroz grude e queime durante o cozimento.
- Colher de pau ou espátula de silicone: Para mexer o arroz uniformemente e evitar que o fundo queime.
- Medidores (xícaras e colheres): Para garantir a precisão das quantidades dos ingredientes.
- Refratário ou taças individuais: Para servir a sobremesa de forma elegante e prática.
Dicas Importantes
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, não lave o arroz em excesso, pois o amido é importante para a consistência final do prato.
- Se desejar, substitua parte do leite integral por leite de coco para adicionar um sabor tropical e exótico.
- O Arroz Doce pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente com fechamento hermético, mantendo seu frescor.
- Experimente servir com raspas de limão ou laranja no final para um toque cítrico refrescante que contrasta com a doçura.
Curiosidades sobre Arroz Doce Cremoso Tradicional
- O Arroz Doce tem origens muito antigas e é um prato comum em diversas culturas ao redor do mundo, cada uma com suas variações regionais.
- No Brasil, ele é especialmente popular durante as Festas Juninas, muitas vezes servido com amendoim moído, coco ralado ou doce de leite.
- A adição de gemas de ovos é uma variação comum em Portugal, onde é conhecido por um tom mais amarelado e uma riqueza extra na textura.
- É considerado uma sobremesa de ‘aconchego’, muitas vezes associada à culinária de avó, à infância e a momentos especiais em família.
- Além de aromatizar, a canela é valorizada por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, adicionando um benefício extra ao prato.
- A versão brasileira costuma ser mais cremosa e menos doce que outras variações latinas.
Arroz Doce Cremoso Tradicional
Descrição
Uma sobremesa clássica brasileira, cremosa e aconchegante, feita com arroz cozido em leite e açúcar, aromatizado com canela e cravo. Perfeito para qualquer ocasião e fácil de fazer.
Ingredientes
Modo de Preparo
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1. Lave bem o arroz e escorra. Em uma panela de fundo grosso, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar e o arroz estar macio, mas não desmanchando.
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2. Adicione o leite integral, o pau de canela e os cravos-da-índia à panela com o arroz. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo, até o arroz absorver boa parte do leite e começar a engrossar (cerca de 20-25 minutos).
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3. Acrescente o açúcar e o leite condensado. Continue cozinhando e mexendo por mais 10-15 minutos, até atingir a consistência desejada (o arroz deve estar bem cremoso).
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4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Retire o pau de canela e os cravos.
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5. Transfira o arroz doce para um refratário ou tacinhas individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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6. Sirva gelado, polvilhado com canela em pó.
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