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Salgados

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau é um salgado típico da culinária portuguesa, mas que também faz muito sucesso no Brasil. É feito com batata, bacalhau desfiado, ovos, salsa e temperos, e depois frito em óleo quente. Veja como preparar essa delícia em casa.

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau dessalgado e cozido
  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Desfie o bacalhau e reserve.
  2. Em uma tigela, misture a batata, os ovos, a farinha, a salsa e os temperos até formar uma massa homogênea.
  3. Pegue porções da massa com as mãos e modele os bolinhos no formato que desejar.
  4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourar por igual.
  5. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.

Rendimento: cerca de 20 bolinhos.

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